Massare sulcitane al forno. Fra le costumanze caratteristiche di Sardegna la fabbricazione del pane, che si svolge con una serie di riti che hanno principio con la "purga" del grano e termina con la cottura che fatta in due tempi e con accorgimenti speciali. Si osservino i costumi di seta damascata e oro delle fanciulle ed i lineamenti delicati di queste benestanti contadine della zona tra Sulcis e il mare.

LE VIE D' ITALIA

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